學(xué)校春季開學(xué)在即，為進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食堂和校園周邊餐飲服務(wù)食品安全工作，有效防控食物中毒事故發(fā)生，切實(shí)保障廣大師生飲食安全，盤山縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局決定從2月27日起，開展為期一個(gè)月的學(xué)校食堂和校園周邊餐飲服務(wù)單位食品安全專項(xiàng)整治工作。

一是督促指導(dǎo)學(xué)校開展食品安全風(fēng)險(xiǎn)排查。指導(dǎo)學(xué)校食堂對(duì)庫房?jī)?nèi)上學(xué)期置備的冰鮮肉類、半成品、蔬菜瓜果及食品添加劑進(jìn)行全面清理，對(duì)各種食品加工設(shè)備、留樣柜、冷庫等運(yùn)轉(zhuǎn)情況全面檢查；督促學(xué)校食堂認(rèn)真開展食品安全風(fēng)險(xiǎn)排查，著重對(duì)學(xué)校食堂組織制度建設(shè)、應(yīng)急處置、食堂環(huán)境衛(wèi)生、從業(yè)人員健康管理、索證索票制度、餐用具清洗消毒、食品留樣、食品加工制作、食品添加劑管理等內(nèi)容開展自查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并消除安全隱患。

二是迅速開展學(xué)校食堂及校園周邊餐飲服務(wù)單位食品安全檢查。全面核查清理校園內(nèi)部學(xué)生食堂、校園周邊的餐飲服務(wù)單位及向?qū)W校供餐的集體用餐配送單位的經(jīng)營(yíng)主體資格，嚴(yán)格主體準(zhǔn)入，對(duì)學(xué)校食堂許可持有情況全面排查，嚴(yán)禁無證經(jīng)營(yíng)。對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問題和食品安全隱患，有針對(duì)性地提出整改時(shí)限及要求，并對(duì)整改落實(shí)情況跟蹤檢查；加強(qiáng)學(xué)校食堂食品安全監(jiān)督抽檢力度，將高風(fēng)險(xiǎn)食品原料及食品、餐飲具和供餐單位配送食品列為重點(diǎn)抽檢對(duì)象，及時(shí)向社會(huì)公布監(jiān)督檢查和抽檢結(jié)果。

三是將食品安全宣傳教育貫穿于專項(xiàng)檢查工作始終，深入開展“食品安全進(jìn)校園”活動(dòng)，形成家長(zhǎng)、師生、群眾高度關(guān)注和積極參與的良好輿論氛圍；加大食品經(jīng)營(yíng)者的法律教育，提升經(jīng)營(yíng)人員食品安全責(zé)任意識(shí)和守法意識(shí)，確保我縣廣大師生飲食安全。