為進一步加強校園及其周邊重點食品經(jīng)營單位食品安全監(jiān)管工作，嚴防嚴管嚴控學(xué)校食品安全風(fēng)險，有效防控食品安全事故發(fā)生，切實保障廣大師生飲食安全，按照省市場監(jiān)督管理局有關(guān)工作要求，開展校園周邊食品安全進行專項整治。

1、開展兒童食品經(jīng)營主體資格大檢查。對校園及其周邊食品經(jīng)營者逐戶進行執(zhí)法檢查,全面核查食品經(jīng)營者是否持有效證照經(jīng)營,從業(yè)人員是否持有效的健康合格證明,是否存在超范圍經(jīng)營以及擅自改變經(jīng)營方式問題,經(jīng)營場所是否衛(wèi)生整潔并有相應(yīng)的通風(fēng)、防腐、防鼠、防蟲等設(shè)施。

2、開展食品經(jīng)營者法定責(zé)任和義務(wù)情況大排查。對兒童食品經(jīng)營者和校園及其周邊食品經(jīng)營者履行進貨查驗和查驗記錄等法定責(zé)任和義務(wù)情況進行抽查,對食品經(jīng)營者索取的食品或食品原料進貨票證和相關(guān)記錄逐項核查，凡是沒有建立并執(zhí)行進貨查驗記錄制度的限期整改。

3、開展劣質(zhì)食品大清查。對校園及其周邊食品經(jīng)營者的食品銷售、加工區(qū)域，以及食品和原料庫房進行全面檢查,認真清查過期食品、腐敗變質(zhì)食品、劣質(zhì)食品、“兩超一非”食品、標簽標識不規(guī)范食品和其經(jīng)營者依法查處。

4、著力規(guī)范校園及其周邊食品經(jīng)營行為，強化日常監(jiān)管。嚴格食品經(jīng)營許可管理，依法審核食品經(jīng)營者食品經(jīng)營許可申請材料,在頒發(fā)食品經(jīng)營許可證后,加強食品經(jīng)營條件保持情況的監(jiān)檢查。嚴格食品質(zhì)量安全監(jiān)管，監(jiān)督食品經(jīng)營者落實進貨查驗和查驗記錄制度,做到索取的進貨票據(jù)齊備有效，填寫的查驗記錄真實完整，確保食品來源正規(guī)、渠道清楚，質(zhì)量可靠，發(fā)現(xiàn)問題可及時追朔。監(jiān)督和引導(dǎo)食品經(jīng)營者建立健全全面落實食品安全管理制度，規(guī)范廣告宣傳等食品經(jīng)營行為。與食品經(jīng)營者簽訂《食品經(jīng)營承諾書》，強化有關(guān)人員食品安全責(zé)任意識，維護食品消費安全。

截至目前，校園及周邊食品安全專項整治工作開展以來，我局共出動執(zhí)法人員32人次,執(zhí)法車輛11臺次,檢查校園及周邊食品經(jīng)營單位51戶,未發(fā)現(xiàn)央視315晚會曝光的生產(chǎn)企業(yè)及產(chǎn)品。檢查中發(fā)現(xiàn)學(xué)校食堂證件齊全有效、內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生良好、食品原材料索證索票齊全、從業(yè)人員健康衛(wèi)生意識較強，并建立了食品安全應(yīng)急預(yù)案、食品留樣記錄、餐具消毒記錄等。

報送單位：市場監(jiān)督管理局

                        所屬欄目：食品藥品安全

                        報送時間：2019年4月22日