根據(jù)國家市場監(jiān)管總局《食品安全抽檢監(jiān)測信息》，監(jiān)測發(fā)現(xiàn)鴨血制品摻雜使假較多，主要是在鴨血制品中檢出雞鵝牛豬等動物源成分，尤其是檢出雞源性成分、鵝源性成分問題較為突出。

按照要求，盤山縣市場監(jiān)督管理局在全縣范圍內(nèi)開展對鴨血制品的專項檢查，進(jìn)一步規(guī)范鴨血制品經(jīng)營行為，重點(diǎn)對全縣轄區(qū)內(nèi)農(nóng)貿(mào)市場、火鍋店、小吃店等鴨血制品消費(fèi)量較大的經(jīng)營單位進(jìn)行檢查，對鴨血制品的進(jìn)貨渠道、來源及供貨商信息進(jìn)行登記，檢查商場、超市及食品經(jīng)營者65戶、食品批發(fā)市場（農(nóng)貿(mào)市場）3個，其中，攤位10個，餐飲企業(yè)30戶。督促經(jīng)營者加強(qiáng)鴨血制品采購管理，嚴(yán)格落實進(jìn)貨查驗制度。