牢記囑托顯擔(dān)當(dāng) 攻堅之年譜新篇 | 以責(zé)任之名 守護(hù)百姓舌尖安全

食品安全是事關(guān)民生福祉與社會和諧穩(wěn)定的關(guān)鍵一環(huán)。從工廠里生產(chǎn)的一件件特色農(nóng)產(chǎn)品，到飯店出品的一道道地方美食……一直以來，盤山縣緊緊抓住建立健全企業(yè)食品安全主體責(zé)任體系這一關(guān)鍵，推動企業(yè)履職盡責(zé)，壓實主體責(zé)任，牢牢守住食品安全底線。

作為一家集蛋鴨養(yǎng)殖、飼料生產(chǎn)、蛋制品深加工銷售于一體的現(xiàn)代化農(nóng)事企業(yè)，盤錦豐源生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司出產(chǎn)的“福鴨”牌鴨蛋廣受市場好評。為嚴(yán)格把關(guān)各環(huán)節(jié)生產(chǎn)流程，開展高頻次的安全檢查走訪是公司總經(jīng)理劉濤每日的“必修課”。今年初，隨著二期蛋品加工項目正式進(jìn)入生產(chǎn)，依托數(shù)字化信息技術(shù)的深度應(yīng)用，讓企業(yè)生產(chǎn)流程更加“標(biāo)準(zhǔn)化”，進(jìn)一步為產(chǎn)品品質(zhì)達(dá)標(biāo)加了一把安全鎖。

整個春節(jié)期間，盤錦陽光格林酒店成為不少市民選擇聚會宴請的重要場所。面對高流量的就餐客人，為嚴(yán)格把關(guān)食品安全衛(wèi)生，從初期原材料采購、中期加工制作到后期就餐衛(wèi)生環(huán)境，企業(yè)全員打起十二分精神，不斷強化食品安全管理和品質(zhì)監(jiān)控，服務(wù)質(zhì)量得到廣泛認(rèn)可。

以高質(zhì)量、高標(biāo)準(zhǔn)守護(hù)食品安全，既需要企業(yè)落實好主體責(zé)任，也離不開全面細(xì)致的外部監(jiān)管。近年來，盤山縣不斷建立完善食品質(zhì)量安全全程追溯協(xié)作機(jī)制，推動追溯管理與市場準(zhǔn)入相銜接，有效實現(xiàn)食用產(chǎn)品“從農(nóng)田到餐桌全過程追溯管理”，從人員配備、職責(zé)分工、制度建立、清單管控、臺賬記錄及培訓(xùn)考核等方面，積極推動企業(yè)履職盡責(zé)，嚴(yán)格落實好食品安全主體責(zé)任；全力推行以企業(yè)為龍頭、基地為依托、標(biāo)準(zhǔn)為核心、品牌為引領(lǐng)、市場為導(dǎo)向的食品安全管理模式，盤山生產(chǎn)銷售的蔬菜、水果、水產(chǎn)品檢測合格率達(dá)到100%，通過農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全群眾滿意度問卷調(diào)查，群眾滿意度達(dá)95%以上。